Buchweizen im Hundefutter

Buchweizen wird zwar oft fälschlicherweise für ein Getreide gehalten, gehört aber zu den sogenannten Pseudogetreiden – Pflanzen, die ähnlich wie Getreide verwendet werden, botanisch jedoch nicht zu dieser Gruppe gehören. In der Vergangenheit war Buchweizen in Mittel- und Osteuropa eine weit verbreitete Kulturpflanze. In den letzten Jahrzehnten rückt er aufgrund seines außergewöhnlichen Nährwerts und seiner glutenfreien Eigenschaften wieder in den Vordergrund des Interesses – nicht nur auf dem menschlichen Speiseplan, sondern auch in der Hundeernährung.

Buchweizen stammt ursprünglich aus Zentralasien, von wo aus er sich über Russland nach Europa ausbreitete. Die größte Beliebtheit genoss er im Mittelalter, insbesondere in Regionen, in denen die Bedingungen für den Anbau von klassischem Getreide ungeeignet waren. Mit der Einführung neuer Getreidesorten ging seine Popularität jedoch zurück. Heute kehrt der Buchweizen als Bestandteil einer gesunden und alternativen Ernährung auf den europäischen Speiseplan zurück.

Buchweizen wird vor allem wegen seines hohen Gehalts an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien geschätzt. Er enthält alle essenziellen Aminosäuren, was bei pflanzlichen Lebensmitteln relativ selten ist. Zudem ist er eine hervorragende Quelle für Rutin – ein Stoff, der die Gefäßwände stärkt, die Durchblutung verbessert und entzündungshemmend wirkt. Da Buchweizen glutenfrei ist, eignet er sich ideal für Hunde mit dem Verdacht auf eine Futtermittelallergie.

Er enthält außerdem wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Mangan. Sein niedriger glykämischer Index sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht abrupt ansteigt, weshalb er auch für Hunde mit Diabetes bestens geeignet ist.

Buchweizen ist eine ernährungsphysiologisch wertvolle und glutenfreie Zutat. Er eignet sich in Form von Mehl ideal für die Herstellung von selbstgemachten Hundeleckerlis oder im Ganzen gekocht als Beilage für Hunde, die mit selbstgekochtem Futter oder BARF ernährt werden.